1. हाइड्रोजन पेरोक्साइड का तापमान अपेक्षाकृत कम तापमान और उच्च शुद्धता पर स्थिर होता है।
जब हाइड्रोजन पेरोक्साइड को 153 ° C या अधिक गर्म किया जाता है, तो यह हिंसक और विस्फोटक रूप से विघटित हो जाएगा। कम तापमान पर, हाइड्रोजन पेरोक्साइड की अपघटन प्रक्रिया अपेक्षाकृत सुचारू रूप से आगे बढ़ती है, और अपघटन प्रतिक्रिया 2H2O2 → 2H2O {{6}} O2+46.9 kcal होती है।
2. हाइड्रोजन पेरोक्साइड की स्थिरता पर माध्यम के पीएच का बहुत प्रभाव पड़ता है। अम्लीय परिस्थितियों में, हाइड्रोजन पेरोक्साइड के गुण बहुत स्थिर हैं, और ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया की दर धीमी है; क्षारीय मीडिया में, हाइड्रोजन पेरोक्साइड बहुत अस्थिर है और जल्दी से विघटित हो जाता है। इसलिए, एक क्षारीय वातावरण में गर्म करके, अतिरिक्त हाइड्रोजन पेरोक्साइड पूरी तरह से नष्ट हो सकता है।
3. अशुद्धताएं हाइड्रोजन पेरोक्साइड की स्थिरता को प्रभावित करने वाला एक महत्वपूर्ण कारक हैं। कई धातु आयनों जैसे कि डीवलेंट आयरन आयन, डाइवलेंट मैंगनीज आयन, डाइवलेंट कॉपर आयन, ट्रिटेंट क्रोमियम आयन आदि हाइड्रोजन पेरोक्साइड के अपघटन को बढ़ावा देंगे। चूंकि औद्योगिक हाइड्रोजन पेरोक्साइड में बड़ी मात्रा में धातु आयन होते हैं और जैसे, औद्योगिक-ग्रेड हाइड्रोजन पेरोक्साइड की उत्पादन प्रक्रिया में, बड़ी मात्रा में स्टेबलाइजर्स आमतौर पर हाइड्रोजन पेरोक्साइड में अशुद्धियों के उत्प्रेरक को रोकने के लिए जोड़ा जाता है।
4. 3200 और 3800 एंग्स्ट्रॉम के बीच तरंग दैर्ध्य के साथ प्रकाश हाइड्रोजन पेरोक्साइड के अपघटन दर को तेज करेगा।
हाइड्रोजन पेरोक्साइड की स्थिरता में सुधार करने के लिए, प्रकाश, गर्मी, धातु आयन सामग्री और पीएच के चार कारकों को नियंत्रित करना आवश्यक है
लाइन नियंत्रण। खाद्य ग्रेड हाइड्रोजन पेरोक्साइड की उच्च शुद्धता और धातु आयनों जैसी कुछ अशुद्धियों के कारण अच्छी स्थिरता है। उदाहरण के लिए, 35.5% की सामग्री के साथ खाद्य ग्रेड हाइड्रोजन पेरोक्साइड को आधे साल के लिए एक शांत और हवादार गोदाम में संग्रहीत किया जा सकता है, और इसकी प्रभावी सामग्री को आमतौर पर 35.0% से 35.4% तक बनाए रखा जा सकता है।
फूड-ग्रेड हाइड्रोजन पेरोक्साइड की अनुप्रयोग सीमा। खाद्य-ग्रेड हाइड्रोजन पेरोक्साइड का उपयोग शुद्ध पानी, खनिज पानी, डेयरी पेय, जलीय उत्पादों, फलों, सब्जियों, बीयर और अन्य खाद्य पदार्थों की उत्पादन प्रक्रिया में व्यापक रूप से किया जा सकता है। इसका उपयोग कीटाणुशोधन और नसबंदी के लिए उत्पादन और प्रसंस्करण सहायता के रूप में किया जाता है। , विरंजन और अन्य प्रक्रियाएं। फूड-ग्रेड हाइड्रोजन पेरोक्साइड को भोजन में खाद्य योज्य घटक के रूप में सीधे जोड़ा जाता है। कुछ देशों ने दशकों से इसका इस्तेमाल किया है। उदाहरण के लिए, एक कवकनाशी के रूप में क्लोरीन के बजाय पानी को टैप करने के लिए हाइड्रोजन पेरोक्साइड के कुछ पीपीएम को जोड़ना, लेकिन मेरे देश में कोई प्रासंगिक जानकारी नहीं है।
हाइजेनिक मानकों, इसलिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।
भोजन-ग्रेड हाइड्रोजन पेरोक्साइड का नसबंदी सिद्धांत। हाइड्रोजन पेरोक्साइड सक्रिय ऑक्सीजन की मजबूत ऑक्सीकरण क्षमता का उपयोग करता है, जो सूक्ष्मजीवों में प्रोटोप्लाज्म को नष्ट कर सकता है, जिससे सूक्ष्मजीवों और कीटाणुशोधन को मारने का लक्ष्य प्राप्त होता है।
फूड-ग्रेड हाइड्रोजन पेरोक्साइड में व्यापक स्पेक्ट्रम, उच्च दक्षता और लंबे समय तक चलने वाले नसबंदी की विशेषताएं हैं। नसबंदी प्रक्रिया पूरी होने के बाद, यह विषाक्त अवशेषों का उत्पादन किए बिना ऑक्सीजन और पानी में विघटित हो जाता है। इसे पानी से धोने की जरूरत नहीं है और यह पर्यावरण को प्रदूषित नहीं करता है। यह पर्यावरण के अनुकूल कीटाणुशोधन है। एजेंट।